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Come macinare meglio i chicchi di caffè

December 30, 2022
Il momento ideale per macinare il caffè è prima della birra. Poiché il caffè macinato è facile da ossidare e perdere il suo aroma, soprattutto se non è adeguatamente conservato, la polvere di caffè è facile cambiare il gusto ed è naturalmente impossibile preparare il caffè morbido. Successivamente, l'editore ti dirà come macinare meglio i chicchi di caffè.

1. Il principio della macinazione
1. È necessario selezionare il grado di macinazione adatto al metodo di birra;
2. La temperatura generata durante la macinazione dovrebbe essere bassa;
3. La polvere dopo la macinazione dovrebbe essere uniforme;
4. Macinante prima della produzione di birra.

Indipendentemente dal tipo di smerigliatrice che usi, genererà attrito e calore durante il funzionamento. La maggior parte delle sostanze di alta qualità sono altamente volatili e il calore della macinazione aumenterà la velocità di volatilizzazione, in modo che l'aroma del caffè si perda nell'aria.

Dopo che i chicchi di caffè sono macinati, la parete cellulare si disintegrarà completamente. Al momento, l'area in contatto con l'aria aumenterà molto, la velocità di ossidazione e deterioramento diventerà più veloce e il caffè perderà il suo sapore entro 30 secondi a 2 minuti. Pertanto, si consiglia di non acquistare la polvere di caffè, è meglio acquistare chicchi di caffè, macinarli prima di bere e prepararli non appena sono finiti. Prima dell'invenzione della smerigliatrice, gli umani usavano pestelli e ciotole in pietra per macinare i chicchi di caffè.

2. Metodo di macinazione
Il metodo di macinazione dei chicchi di caffè può essere diviso in tre tipi: macinazione grossolana, macinazione media e rettifica fine in base alle loro dimensioni. Utilizzare il metodo di macinazione appropriato in base a diversi utensili da caffè. Ci sono anche macinature medie o più fini delle macinature fini e macinature fini (polvere di caffè in polvere).

1. Macinatura fine (macinatura fine): le particelle vanno bene, grandi come lo zucchero granulato.
2. Macinatura media (macinatura media): le particelle sono grandi quanto la miscela di zucchero granulato e zucchero bianco grosso.
3. Macinatura regolare: le particelle sono ruvide, le dimensioni dello zucchero bianco grossolano.


How to Grind Coffee Beans Best


3. Il segreto della macinazione
Lo strumento di macinazione per i chicchi di caffè è un macinino. Esistono tre tipi di smerigliatrici:
(1) Smerigliatrice rotante manuale per uso domestico. È adatto per le persone del tempo libero con piccola domanda, grandi dimensioni del grano e un sacco di tempo.
(2) Una smerigliatrice elettrica per uso domestico. Può macinare la polvere di caffè di varie dimensioni delle particelle e può macinare 6 porzioni alla volta.
(3) Smerigliatrice elettrica professionale. Per uso commerciale, può macinare una libbra di polvere di caffè alla volta.

La cosa più importante a cui prestare attenzione quando macinare i chicchi di caffè sono i seguenti due punti:
(1) Ridurre il calore di macinazione. Il calore della routine farà sfuggire prematuramente all'aroma del caffè.
(2) La dimensione delle particelle è uniforme. La dimensione delle particelle irregolari comporterà tempi di produzione di produzione imprevedibili.

Quindi, se usi una smerigliatrice manuale in stile casa, dovresti ruotarlo delicatamente per evitare il calore di attrito il più possibile. Per riassumere, se si considera la qualità dei fagioli di macinazione, la quantità di fagioli di macinazione, il tempo di utilizzo e la convenienza, l'uso di una smerigliatrice elettrica per l'uso domestico sarà la scelta migliore.

Istituito a Heshan, provincia del Guangdong, Heshan Zilong Home Appliance Technology Co.ltd. è su piccolo elettrodomestico da cucina dal 2007 e inizia l'attività OEM/ODM. Ora i nostri prodotti principali includono la macinacapazione del caffè, il brodo di latte, la smerigliatrice di carne, altri utensili da cucina. La capacità di produzione annuale di TechOnele può raggiungere 600.000 pezzi e i prodotti trovano una buona vendita in tutto il mondo. Per ulteriori informazioni, si prega di contattarci:
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